Introducci贸n al az煤car
础锄煤肠补谤es naturales y az煤cares a帽adidos
Hay dos tipos de az煤cares en los alimentos: az煤cares naturales y az煤cares a帽adidos.
- Los az煤cares naturales se encuentran de forma natural en alimentos como la fruta (fructosa) y la leche (lactosa).
- Los az煤cares a帽adidos incluyen cualquier az煤car o edulcorante cal贸rico que se 补帽补诲别 a los alimentos o bebidas durante el procesamiento o la preparaci贸n (como poner az煤car en el caf茅 o a帽adir az煤car a los cereales). Los az煤cares a帽adidos (o edulcorantes a帽adidos) pueden incluir az煤cares naturales como el az煤car blanco, el az煤car moreno y la miel, as铆 como otros edulcorantes cal贸ricos fabricados qu铆micamente (como el sirope de ma铆z con alto contenido de fructosa).听
Fuentes de az煤cares a帽adidos
Las principales fuentes de az煤cares a帽adidos en las dietas estadounidenses son las bebidas azucaradas, los postres, los bocadillos dulces, el caf茅 endulzado, el t茅 endulzado y los dulces.
B煤squeda de az煤cares a帽adidos en los alimentos
Lea los datos nutricionales en la etiqueta de los alimentos para comprender la cantidad de az煤cares a帽adidos que hay en los alimentos.
- Los az煤cares totales incluyen tanto az煤cares a帽adidos como az煤cares naturales.
- Los az煤cares a帽adidos son los que hay que limitar.
- Los az煤cares naturales se encuentran en la leche (lactosa) y en la fruta (fructosa). Cualquier producto que contenga leche (como yogur, leche o crema) o fruta (fresca, seca) contiene algunos az煤cares naturales.
En el caso de art铆culos como az煤car granulada o en polvo, jarabe de arce o miel que se venden como productos alimenticios separados, solo se pueden enumerar los az煤cares totales. Sin embargo, debe tener en cuenta que estos son az煤cares a帽adidos al 100%.
Si no hay una etiqueta de informaci贸n nutricional en un alimento preparado en el supermercado o restaurante, algunos ingredientes del paquete o men煤 le indicar谩n que el producto contiene az煤cares a帽adidos con un nombre diferente.
Los nombres de az煤cares a帽adidos en las etiquetas son:
- 础锄煤肠补谤 moreno
- Edulcorante de ma铆z
- Sirope de ma铆z
- Concentrados de jugo de frutas
- Sirope de ma铆z con alto contenido de fructosa
- Miel
- 础锄煤肠补谤 invertida
- 础锄煤肠补谤 de malta
- Melazas
- 础锄煤肠补谤 en bruto
- 础锄煤肠补谤
- Mol茅culas de az煤car que terminan en 鈥渙sa鈥� (dextrosa, fructosa, glucosa, lactosa, maltosa, sacarosa)
- Sirope
En algunos productos alimenticios, es posible que vea afirmaciones relacionadas con los az煤cares. Estos son algunos t茅rminos comunes y sus significados:
- Sin az煤car: menos de 0,5 g de az煤car por porci贸n; no contiene ingredientes que sean az煤car
- 础锄煤肠补谤 reducida o menos az煤car: al menos un 25% menos de az煤cares por raci贸n en comparaci贸n con una raci贸n est谩ndar de la variedad tradicional
- Sin az煤cares a帽adidos: no se 补帽补诲别n az煤cares ni ingredientes que contengan az煤car durante el procesamiento
- Bajo contenido en az煤car: no definido ni permitido como declaraci贸n en las etiquetas de alimentos听
Necesidad de reducir el consumo de az煤cares a帽adidos
Aunque los az煤cares no son perjudiciales en peque帽as cantidades para el cuerpo, nuestro organismo no necesita听az煤cares a帽adidos para funcionar correctamente. Los az煤cares a帽adidos aportan calor铆as adicionales y cero nutrientes a la comida.听
En los 煤ltimos 30听a帽os, los estadounidenses han consumido incesantemente m谩s az煤cares a帽adidos en sus dietas. Reducir los az煤cares a帽adidos puede ayudarla a reducir las calor铆as, mejorar la salud del coraz贸n y controlar su peso.
La 蜜芽传媒 recomienda limitar la cantidad de az煤cares a帽adidos听que consume.听
Calor铆as y az煤cares a帽adidos
Tiene una necesidad de energ铆a diaria: la cantidad de calor铆as (o unidades de energ铆a) que su cuerpo necesita para funcionar y proporcionar energ铆a para sus actividades. Piense en su necesidad de energ铆a diaria como un presupuesto. Organizar铆as un presupuesto real con elementos 鈥渆senciales鈥� (como alquiler y servicios p煤blicos) y 鈥渆xtras鈥� (como vacaciones y entretenimiento). En un presupuesto diario de calor铆as, lo esencial es el n煤mero m铆nimo de calor铆as que necesita para satisfacer sus necesidades de nutrientes.
Dependiendo de los alimentos que elija y de la cantidad de actividad f铆sica que realice cada d铆a, es posible que tenga restos de calor铆as para "extras" como:
- Comer m谩s alimentos de un grupo de alimentos por encima de su recomendaci贸n diaria.
- Seleccionar un alimento que tenga m谩s grasas o az煤cares a帽adidos (leche entera frente a leche descremada o cereales edulcorados frente a cereales sin edulcorar).
- Agregar aderezo o salsa a un alimento.
- Comer postre.
Las recomendaciones de la 蜜芽传媒 sobre un patr贸n de alimentaci贸n saludable para el coraz贸n la ayudar谩n a centrarse primero en lo esencial.
